Gerace: Tour in Tenuta tra Frantoio, Caseificio e Antichi Sapori

A breve distanza dal borgo medievale di Gerace, immersa nel verde delle colline calabresi, ti aspetta un’esperienza autentica dedicata a chi ama la natura, i ritmi della campagna e i sapori veri della tradizione. Questa visita guidata di due ore, seguita da un pranzo tipico rigenerante, ti aprirà le porte di una tenuta d’eccellenza, dove la passione per la terra si traduce in prodotti biologici a filiera corta.

Il percorso inizia nel frantoio aziendale, dove scoprirai i segreti del processo produttivo che trasforma le olive nel pregiato olio extravergine di oliva locale. Si prosegue poi verso il caseificio, il cuore pulsante della produzione lattiero-casearia: qui apprenderai le tecniche di lavorazione dei formaggi e, a seconda della programmazione del giorno, potresti avere la straordinaria opportunità di assistere dal vivo alla filatura del caciocavallo, un rito artigianale di rara bellezza. Il tour continua tra gli allevamenti della tenuta, dove potrai vedere da vicino la vita degli animali e l’operoso mondo delle api.

Per celebrare al meglio la giornata, l’esperienza culmina con un pranzo tipico calabrese servito all’aperto, circondati dalla natura della tenuta. Il banchetto si apre con un ricco antipasto della casa servito su un grande vassoio centrale da condividere, un vero trionfo di frittelle calde, sott’olii e sott’aceti artigianali, salumi della tradizione e formaggi locali. A seguire, potrai gustare un primo piatto della tradizione calabrese, condito a scelta tra opzioni tipiche come il ragù di carne, i ceci o le tradizionali polpette. Il tutto sarà accompagnato da ottimo vino locale e acqua inclusi.

Una giornata all’insegna della natura e del relax per scoprire una parte meravigliosa della Calabria.